Grillhendl stehend
Zutaten
Grillhuhn mit ca. 1,5 kgZwiebel
Kartoffeln
Zucchini
Knoblauch
Cocktailtomaten
Öl
Flüssigkeit (Wasser, Bier, Wein)
Eventuell Kräuter
Rub
Huhnhalter
Zahnstocher
Vorbereitung
Huhn mit etwas Öl einreibenRub aufbringen
Eine geschälte Zwiebel in den Hals stecken und den Hals mit Zahnstocher verschließen
In die Mitte des Huhnhalters Flüssigkeit füllen (Wasser, Wein, Bier)
Eventuell Kräuter in die Flüssigkeit (Rosmarin, Oregano, Thymian, ...)
Eventuell Knoblauch in die Flüssigkeit geben
Kartoffeln und Zucchini in kleine Stücke schneiden und in den Schalenrand geben
Knoblauch in den Schalenrand geben
Cocktailtomaten NICHT in den Schalenrand geben
Gemüse mit etwas Öl beträufeln und mit etwas Rub bestäuben
Huhn aufstecken
Grillen
Griller auf 140 - 160 °C einstellen(Kohlekörbe links und rechts außen nicht ganz gefüllt - Huhnhalter in der Mitte)
Grillzeit bei 1,5 kg ca. 80-90 Minuten
Kerntemperatur 80°C
Bis 65°C Kerntemperatur garen (dann dauert es noch ca. 15 - 20 Minuten) Cocktailtomaten im Ganzen in den Schalenrand legen
Grilltemperatur etwas erhöhen (knusprige Haut) - ca. 180 °C
